食品安全岌岌可危， “負(fù)能量”日積月累

　　民以食為天。各類食品安全事件層出不窮的當(dāng)下，中國消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注達(dá)到了一個(gè)空前的高度。多起食品安全事故的曝光，突顯食品安全與公眾健康的息息相關(guān)，大眾漸漸陷入“還有什么能放心入口”的恐慌中。面對公眾日積月累的“負(fù)能量”，政府、企業(yè)、學(xué)界、商家、媒體及第三方機(jī)構(gòu)在內(nèi)的社會各界開始對我國食品安全問題進(jìn)行反思，探尋解決方案。 中華醫(yī)學(xué)會公共衛(wèi)生分會副主任委員、國家食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心首席專家吳永寧表示，中國食品安全還處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)過程中，且相當(dāng)多的問題出在正常的生產(chǎn)過程中，不規(guī)范生產(chǎn)成為威脅食品安全的主要因素。食品工業(yè)正面臨著史無前例的挑戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管體制急需完善。

　　食品安全監(jiān)管體制在中國尚處于起步階段，而在歐美發(fā)達(dá)國家，早已經(jīng)建立了一套標(biāo)準(zhǔn)的體系，比如整個(gè)行業(yè)成立一個(gè)中立的第三方機(jī)構(gòu)，專門為消費(fèi)者提供企業(yè)在生產(chǎn)的原材料選擇、生產(chǎn)、流通等過程中的資訊，政府機(jī)構(gòu)也可以從中發(fā)揮作用。在中國這至少需要兩三年的時(shí)間，同時(shí)也需要慢慢培養(yǎng)公眾對食品安全的常識，而通過各方一起努力，加強(qiáng)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)溝通和管理更是時(shí)下緊迫而重要的社會課題。

圖注：2012年中國食品健康七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單

　　傳遞食品安全“正能量”，養(yǎng)樂多志在心

　　為了能夠加快全民食品安全體系的構(gòu)建、給社會帶來“正能量”，同時(shí)也為了讓更多普通消費(fèi)者了解那些為食品安全不斷努力并作出卓越貢獻(xiàn)的食品企業(yè)，權(quán)威媒體由第一財(cái)經(jīng)與藝康集團(tuán)共同主辦的第二屆“中國食品健康七星獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮于2012年9月19日在上海隆重舉行。養(yǎng)樂多繼去年之后，成功蟬聯(lián)食品制造企業(yè)七星獎(jiǎng)。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉應(yīng)邀出席了本次活動(dòng)并發(fā)表了獲獎(jiǎng)感言，平野先生認(rèn)為，食品安全是全民關(guān)注的話題，同時(shí)也是現(xiàn)在整個(gè)社會需要去共同關(guān)注和不斷改善的；對于每一家食品制造的企業(yè)來說，保障食品安全不僅僅是最基本的一道底線，同時(shí)更需要擔(dān)負(fù)起社會責(zé)任。養(yǎng)樂多始終志在為為公眾提供更為安全可靠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。

圖注：平野總經(jīng)理領(lǐng)取七星獎(jiǎng)并在現(xiàn)場致辭

　　從4月份啟動(dòng)，歷時(shí)5個(gè)月的七星獎(jiǎng)評選過程在秉承公開、公正、公平、嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格的基礎(chǔ)上，依托客觀、權(quán)威的評價(jià)方法，分別從健康引領(lǐng)、組織完備、原料品控、工藝嚴(yán)格、員工自律、渠道管控、誠信負(fù)責(zé)七大維度對企業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)格而全面的評估。特別是今年還得到了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會專家評審們的技術(shù)支持，可謂是國內(nèi)目前最高規(guī)格的食品安全評選獎(jiǎng)項(xiàng)。經(jīng)過多輪的激烈競爭，最終在食品制造、餐飲、零售三大行業(yè)共同評選出了32家對公眾健康安全負(fù)責(zé)任，對食品安全管理頗有心得的企業(yè)，在頒獎(jiǎng)典禮上進(jìn)行了表彰。星巴克、通用磨坊、亨氏、雀巢、羅森、沃爾瑪?shù)缺姸嗥髽I(yè)一起獲得了此次七星獎(jiǎng)的榮譽(yù)。

　　在這份榜單中，秉承著“做最高品質(zhì)乳酸菌飲品”的養(yǎng)樂多，以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚭涂量痰陌踩Ｕ象w系，蟬聯(lián)了今年的獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　而此前6月，“中國食品健康七星獎(jiǎng)”項(xiàng)目還委托獨(dú)立調(diào)研機(jī)構(gòu)益普索公司就消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度，及食品安全事件對消費(fèi)者的影響等問題展開專項(xiàng)調(diào)研，由此產(chǎn)生了“最受消費(fèi)者信賴的100個(gè)品牌（簡稱信賴100）”，養(yǎng)樂多也成功入選，再次證明，養(yǎng)樂多憑借健康、安全、安心的品牌形象獲得了廣大中國消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。

　　連續(xù)兩年成為消費(fèi)者心目中的放心食品，秘訣在哪里？

　　乳制品、含乳飲品近年來也成為了公眾食品安全的焦點(diǎn)，為了能讓消費(fèi)者切實(shí)感受到一家有著70多年歷史的企業(yè)對安全的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，養(yǎng)樂多此前也邀請七星獎(jiǎng)市民考察團(tuán)和藝康、第一財(cái)經(jīng)媒體組成的專家面訪團(tuán)參觀考察上海工廠，并與養(yǎng)樂多公司高層面對面的溝通訪問。

　　這樣的方式對于一般的食品企業(yè)來說并不多見。益普索的調(diào)查顯示，消費(fèi)者最為擔(dān)憂的是原材料和生產(chǎn)加工，以及流通存儲這些相對不夠透明的環(huán)節(jié)，但通常這并不對普通消費(fèi)者開放。養(yǎng)樂多此舉是希望向外界展示了一個(gè)信號——所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都經(jīng)得起檢驗(yàn)；同時(shí)也希望考察團(tuán)和專家團(tuán)在看到養(yǎng)樂多在安全方面所做的不懈努力后，能更好地樹立起對中國食品安全的信心。

圖注：平野總經(jīng)理和岸川工廠長接受七星獎(jiǎng)面訪現(xiàn)場

　　事實(shí)上，所有參觀過養(yǎng)樂多工廠的人都對養(yǎng)樂多在食品安全上的努力印象深刻，不論是全封閉的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、還是全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的原料和產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，甚至是全天候免費(fèi)開放工廠參觀這一魄力，均使得養(yǎng)樂多這次“七星獎(jiǎng)”與“信賴100”的雙料蟬聯(lián)更為實(shí)至名歸。平野總經(jīng)理也向媒體表示，保障食品安全，養(yǎng)樂多的心愿是通過全體不懈的努力，繼續(xù)為廣大中國消費(fèi)者提供安全、安心、健康的乳酸菌飲料，也希望攜手各界同仁，一起進(jìn)行食品安全與健康科普，向消費(fèi)者傳達(dá)更多“正能量”。

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